整治制售假劣肉成品专项步履开展以来，安徽省芜湖市市场监管局立异推出肉成品“红黄绿”三色风险防控标识（以下称“平安三色码”），将笼统的法令条则为曲不雅的视觉言语，让复杂的监管要求成为“看得见、记得住、用得上”的适用方式，成功建立起平安风险可识别、可防备、可管控的监管新模式。目前，这一立异行动已正在全省范畴复制推广。

　　该局督促肉成品出产企业将标识办理全面纳入“日管控、月安排”工做机制，要求企业每日对照标识自查原料合规性、操做规范性等风险点，每周汇总标识提醒的现患问题并制定整改方案，每月安排标识使用成效取风险管控环境，帮帮企业改良工艺、完美办理系统。同时，积极搭建芜湖市食物出产码上学平台，激励肉成品出产企业员工通过该平台扫码查看查验视频、查询添加剂利用记实、进修合规。

　　该局连系整治制售假劣肉成品专项步履工做沉点，将相关法令律例条目为车间里的“操做指南”，将“平安三色码”于各个风险点位。此中，添加剂利用区等高风险环节，明白利用过时原料、非食用物质以及用低价肉成品假充高价肉成品；“警示标识”次要正在肉成品出产设备操做区、温控记实点、采购岗亭等区域，企业员工规范操做流程、精确记实出产数据，防备“以次充好”问题；“绿色指导标识”正在洗手消毒区、食物平安员办公室等区域，指点企业员工加生办理和质量管控。